preloder

Натрий карбоксиметилцеллюлоза

Натрий карбоксиметилцеллюлоза

В современной промышленности часто применяют натрий карбоксиметилцеллюлозу — соединение, образованное эфиром целлюлозы. Он представляет собой кристаллический мелкодисперсный порошок.

Синонимы – E466, КМЦ, sodium carboxymethylcellulose, Na-CMC. Впервые это вещество было получено в 1918 году. Его начали выпускать в коммерческих целях с 1920 года.

Свойства:

  • Обладает высокой вязкостью;
  • Улучшает желирующие свойства;
  • Улучшает свойства текучести, консистенции и стабильности;
  • Работает в широком температурном диапазоне.

Состав кмц

Добавка E 466 приобрела широкую популярность, благодаря своим особым свойствам: ее вязкость можно регулировать искусственным путем. Это позволяет решать ряд важных технологических задач в строительной, химической, пищевой и фармацевтической промышленности.

Преимущества для пищевого производства

  • Это стабилизатор на натуральной основе;
  • Не растворяется в животных и растительных маслах, не разрушается под действием света;
  • Улучшает вязкость продуктов питания при длительном сроке хранения;
  • Снижает калорийность продуктов благодаря эмульгирующими свойствами;
  • Используется как стабилизатор при переработке рыбы, изготовлении оболочек мясных продуктов.

Его используют в производстве майонезов, продуктов из творога, мороженого, десертов, мармеладных конфет, пищевых кремах.

Производители КМЦ в СНГ применяют карбоксиметилцеллюлозу. Вещество входит в состав КМЦ клея. Его используют в изготовлении строительных смесей, сырья для шпаклевки. Также применяют клей для производства керамики в качестве связующего агента и для улучшения гладкости эмали.

В непищевой промышленности Na-CMC применяют как сырье для моющих средств. В индустрии красоты ее используют вместо поверхностно-активных веществ. Добавка встречается на этикетках:

  • Кондиционеров, шампуней и лака для волос;
  • Кремов для бритья;
  • Зубных паст;
  • Средств бытовой химии.

В фармацевтике натриевая соль используется при изготовлении:

  • Таблеток, капсул;
  • Глазных капель;
  • Лечебных гелей и мазей;
  • Слабительных препаратах.

Продукция ведущего производителя в Узбекистане пользуется особой популярностью у самого широкого круга пользователей. Пищевая добавка от «Barvent» не только соответствует самым строгим мировым стандартам качества, но и имеет более выгодную и доступную стоимость.